ana-mardelli

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى يعنى بكل ما له علاقة بالماردلية العرب

التبادل الاعلاني

المواضيع الأخيرة

» ثقافة اللغة السريانية
طريقة عمل  العوامة -حلويات Emptyالخميس يوليو 25, 2019 12:37 am من طرف ياتي

» اين هم بنو تغلب اليوم؟
طريقة عمل  العوامة -حلويات Emptyالخميس يوليو 25, 2019 12:29 am من طرف ياتي

» نحن بنو محلّم بن ذهل بن شيبان
طريقة عمل  العوامة -حلويات Emptyالثلاثاء يونيو 25, 2019 5:21 pm من طرف Admin

» هل هذه الاشعار للهجتنا المحلمية؟
طريقة عمل  العوامة -حلويات Emptyالثلاثاء يونيو 25, 2019 5:18 pm من طرف Admin

» كلام يجب أن يُقال!
طريقة عمل  العوامة -حلويات Emptyالثلاثاء يونيو 25, 2019 5:16 pm من طرف Admin

» الفرع هو الذي يتبع الأصل
طريقة عمل  العوامة -حلويات Emptyالثلاثاء يونيو 25, 2019 5:14 pm من طرف Admin

» الكوسوسية في طور عابدين
طريقة عمل  العوامة -حلويات Emptyالثلاثاء يونيو 25, 2019 5:13 pm من طرف Admin

» باعربايا في المصادر التاريخية
طريقة عمل  العوامة -حلويات Emptyالجمعة ديسمبر 28, 2018 6:06 pm من طرف Admin

» العرب بين التاريخ والجغرافية
طريقة عمل  العوامة -حلويات Emptyالجمعة ديسمبر 28, 2018 6:03 pm من طرف Admin

» هل المحلمية قبيلة قائمة بحد ذاتها أم منطقة يُقال لكل من يسكنها محلّمي؟
طريقة عمل  العوامة -حلويات Emptyالأحد نوفمبر 04, 2018 11:52 pm من طرف Admin

» بيت شعر للشيخ يونس بن يوسف الشيباني باللهجة المحلمية
طريقة عمل  العوامة -حلويات Emptyالأحد نوفمبر 04, 2018 11:49 pm من طرف Admin

» السريانية كنيسة وليست قومية
طريقة عمل  العوامة -حلويات Emptyالأحد نوفمبر 04, 2018 11:47 pm من طرف Admin

» وفاة شيخ قبيلة المحلمية رفعت صبري ابو قيس
طريقة عمل  العوامة -حلويات Emptyالأحد نوفمبر 05, 2017 10:56 am من طرف ابن قيس المحلمي

» السلام عليكم
طريقة عمل  العوامة -حلويات Emptyالإثنين أغسطس 21, 2017 11:03 pm من طرف narimen boudaya

» المجموعة الكاملة للفنان جان كارات
طريقة عمل  العوامة -حلويات Emptyالأربعاء يونيو 28, 2017 1:23 am من طرف nadanadoz

التبادل الاعلاني


طريقة عمل العوامة -حلويات

ابن قيس المحلمي
ابن قيس المحلمي
عضو محترف
عضو محترف

عدد المساهمات : 2798
تاريخ التسجيل : 01/12/2009
العمر : 35

طريقة عمل  العوامة -حلويات Empty طريقة عمل العوامة -حلويات

مُساهمة من طرف ابن قيس المحلمي في الخميس يوليو 18, 2013 2:26 pm

طريقة عمل العوامة

مقادير العوامة  :

* كوبان من الدقيق العادي .
* كوب ونصف من الماء .
* ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية .
* نصف فنجان قهوة سمن، بالإضافة الى زيت لقلي اللقيمات ورشة ملح

مقادير عسل الحلويات :
* كوب واحد من الماء .
* ملعقة صغيرة من الفانيليا .
* كوب ونصف من السكر .
* ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض .

طريقة تحضير عسل الحلويات :

* يحضر العسل أولا لكي يبرد .
*يوضع السكر في القدر ويضاف إليه كمية مناسبة من الماء .
* يوضع القدرعلى نار خفيفة ويحرك المزيج باستمرار حتى يذوب السكر .
* يترك عسل الحلويات على النار يغلي لمدة (5) خمس دقائق حتى يصبح عسل جاهز .
*يضاف عصير الليمون الى العسل قبل رفعه عن النار بدقيقتين ، يرفع عسل الحلويات عن النار ويضاف اليه الفانيليا ويستعمل بارداً.

طريقة عمل عجينة العوامة  :


*ينخل الدقيق ، ثم يضاف الخميرة والملح والماء الى الدقيق ويعجن الخليط جيداً.
*يضرب العجين باليد حتى يصبح العجين متماسكاً وليناً.
* يترك العجين في وعاء (اناء) ويغطى ويوضع في مكان دافئ مدة ساعة واحدة تقريباً ( حسب حرارة الجو) .
*يوضع الزيت في قدر عميقة على نار هادئة ، عندما يحمى الزيت جيداً تبل اليد اليمنى بالماء، ثم يؤخذ قليلاً من العجين بالأصابع ويشكل على هيئة كرات في الأصابع ويدفع العجين باصبع الإبهام حتى تسقط كرة العجينة في الزيت الساخن وهكذا حتى يمتلئ سطح الزيت بكرات العجين .
* تحرك باستمرار حتى تحمر الكرات .
* تزاد النار تحت القدر وتحرك الكرات حتى تصبح ذهبية اللون ، ترفع اللقيمات بملعقة متعددة الثقوب وتغمس في عسل الحلويات البارد وتترك فيه حتى تتشرب القطر ثم ترفع منه وهكذا حتى تنتهى العجينة .



طريقة عمل  العوامة -حلويات 355264266


_________________
(( ربنا لاتحملنا مالا طاقة لنا به ))

طريقة عمل  العوامة -حلويات 373040851

    الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين يوليو 13, 2020 3:23 am