تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :
رح ابلش انا انتبهو يا صبايا رح ابلش باكلة سعبة كتير وتعد من اشهر الاكلات القديمة والمعروفة عند المحلمية ولحد الان وانا شخصيا احب هالاكلة كتير
واليكم طريقة التحضير والمكونات
ورح احطلكن صور لالها تتعرفون عليا طبعا المكونات سالتو علين خالتي وجبتولكن انيه
الكتيلي: العيار لكل كاسة سميد ناعم كاسة برغل ابيض ونخلطهم مع بعضهم بسينية مع ماء وننقعهم وندعكهم مع بعضهم .. وبعدين نساوي الحشوة.
وتتكون الحشوة من ربع كيلو لحمة قيمة نقليها مع بصل بسمنة مع رشة ملح وبعد ما تستوي نضع فوقها رشة فليفلة مع بقدونس
وبعدين نفتح العجينة كما الكبة بحيث تكون رقيقة ونحشيها ونسكرن على شكل مثلثات وبعدين نحط شوية ماء على النار مع رشة ملح وزيت مازولا ونسلقهم وبس غلت المي نسقطن للمثلثات لحتى يستوي البرغل......
وصحة وهنا
ويالله صبايا شدو الهمة فرجونا كل وحده الطبخات اللي بتشتهر فيها بلدها
وانتظروني بالحلقات القادمة من اشهر الطبخات المحلمية مع الشيف ابن قيس المحلمي
رح ابلش انا انتبهو يا صبايا رح ابلش باكلة سعبة كتير وتعد من اشهر الاكلات القديمة والمعروفة عند المحلمية ولحد الان وانا شخصيا احب هالاكلة كتير
واليكم طريقة التحضير والمكونات
ورح احطلكن صور لالها تتعرفون عليا طبعا المكونات سالتو علين خالتي وجبتولكن انيه
الكتيلي: العيار لكل كاسة سميد ناعم كاسة برغل ابيض ونخلطهم مع بعضهم بسينية مع ماء وننقعهم وندعكهم مع بعضهم .. وبعدين نساوي الحشوة.
وتتكون الحشوة من ربع كيلو لحمة قيمة نقليها مع بصل بسمنة مع رشة ملح وبعد ما تستوي نضع فوقها رشة فليفلة مع بقدونس
وبعدين نفتح العجينة كما الكبة بحيث تكون رقيقة ونحشيها ونسكرن على شكل مثلثات وبعدين نحط شوية ماء على النار مع رشة ملح وزيت مازولا ونسلقهم وبس غلت المي نسقطن للمثلثات لحتى يستوي البرغل......
وصحة وهنا
ويالله صبايا شدو الهمة فرجونا كل وحده الطبخات اللي بتشتهر فيها بلدها
وانتظروني بالحلقات القادمة من اشهر الطبخات المحلمية مع الشيف ابن قيس المحلمي
عدل سابقا من قبل ابن قيس المحلمي في الأحد يوليو 11, 2010 8:45 am عدل 2 مرات
الخميس يوليو 25, 2019 12:37 am من طرف ياتي
» اين هم بنو تغلب اليوم؟
الخميس يوليو 25, 2019 12:29 am من طرف ياتي
» نحن بنو محلّم بن ذهل بن شيبان
الثلاثاء يونيو 25, 2019 5:21 pm من طرف Admin
» هل هذه الاشعار للهجتنا المحلمية؟
الثلاثاء يونيو 25, 2019 5:18 pm من طرف Admin
» كلام يجب أن يُقال!
الثلاثاء يونيو 25, 2019 5:16 pm من طرف Admin
» الفرع هو الذي يتبع الأصل
الثلاثاء يونيو 25, 2019 5:14 pm من طرف Admin
» الكوسوسية في طور عابدين
الثلاثاء يونيو 25, 2019 5:13 pm من طرف Admin
» باعربايا في المصادر التاريخية
الجمعة ديسمبر 28, 2018 6:06 pm من طرف Admin
» العرب بين التاريخ والجغرافية
الجمعة ديسمبر 28, 2018 6:03 pm من طرف Admin
» هل المحلمية قبيلة قائمة بحد ذاتها أم منطقة يُقال لكل من يسكنها محلّمي؟
الأحد نوفمبر 04, 2018 11:52 pm من طرف Admin
» بيت شعر للشيخ يونس بن يوسف الشيباني باللهجة المحلمية
الأحد نوفمبر 04, 2018 11:49 pm من طرف Admin
» السريانية كنيسة وليست قومية
الأحد نوفمبر 04, 2018 11:47 pm من طرف Admin
» وفاة شيخ قبيلة المحلمية رفعت صبري ابو قيس
الأحد نوفمبر 05, 2017 10:56 am من طرف ابن قيس المحلمي
» السلام عليكم
الإثنين أغسطس 21, 2017 11:03 pm من طرف narimen boudaya
» المجموعة الكاملة للفنان جان كارات
الأربعاء يونيو 28, 2017 1:23 am من طرف nadanadoz